苹果派的做法家庭版窍门

1. 苹果派的做法家庭版窍门

家庭版苹果派制作教程

2. 苹果派的做法家庭版窍门

窍门是揉成面团后静置30分钟，这样做出的苹果派更松软，具体做法如下：
准备材料：低筋面粉230克、黄油适量、水适量、苹果适量、白糖适量、鸡蛋适量、白砂糖适量、柠檬汁适量。
1、第一步碗中放入黄油化开。

2、然后倒入蛋液还有白糖，用筷子搅拌均匀。

3、放入适量的面粉和清水，用手揉成面团，静置30分钟

4、接着使用水果刀把苹果切成小丁。

5、锅内放油加热，放入白糖、苹果还有柠檬汁，炒匀。

6、面团擀平放入模具。

7、苹果馅平铺在盘中。

8、把预留的面团擀成长条形编织成网。

9、放入烤箱，上160度下200度，加热25分钟。

10、取出，苹果派就完成了。

3. 家庭自制苹果派的做法

苹果派的做法  
将低筋面粉黄油细砂糖混合搅拌揉搓成颗粒状

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加入牛奶，揉成面团，分成二比一的大小，放入冰箱冷藏20分钟

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将黄油苹果丁细砂糖倒入不粘锅内翻炒，滴入几滴柠檬汁防止苹果氧化，继续翻炒，直到苹果变干，开始分次加入水淀粉，待苹果粘稠出锅

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拿出冷藏的面团，擀至比模具大一圈

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把面皮放入模具，我用的是8寸披萨盘，一样好使，面皮刚好合适，给边缘做点花样

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用叉子在饼底戳点洞，防止有气体导致底面鼓起

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把之前炒好的苹果丁平铺在盘底饼皮上

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然后用小面团编顶面，我是用擀面杖比着切的条

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编制还是简单，从中间开始比较好编一点

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最后刷上蛋液

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烤箱提前十分钟预热，放入烤箱中层，上下管190度15分钟，转170度20分钟，具体温度还要看自己家烤箱脾气。

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味道和颜值并存的苹果派出炉

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4. 家庭制作苹果派的方法？

5. 家庭制作苹果派的方法？

原料：苹果500克、糖50克、桂皮粉5克、葡萄干10克、干果10克。
　　制作方法：
　　1.将500克苹果切丁后与糖、桂皮粉、葡萄干及干果一同搅拌。
　　2.将黄油和糖放在容器里用打蛋器搅拌均匀，再放入面粉和水混合均匀，形成甜面团。
　　3.把甜面捏成厚度约为3厘米的圆片放入模具内，将苹果馅放在其中，直至完全充满。
　　4.烤箱调制190℃烤30分钟即可。
　　注：步骤2中的甜面是由黄油900克、糖600克、鸡蛋8个、面粉1800克混合制成的。
　　特色:这款苹果派在美国非常流行，由于口感偏甜，尤其适合搭配咖啡一起食用。

6. 苹果派怎么做 家常做法

食材明细
低筋面粉75克
高筋面粉75克
盐1小撮
黄油110克
冷水75克
苹果肉450克
黄油20克
白糖50克，
朗姆酒20ML
肉桂粉1/4小勺
面包屑40克。
全蛋液适量
杏桃果酱适量
酸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
苹果派的做法步骤


1
准备好所有材料。


2
低筋面粉，高筋面粉和盐混合过筛到案板上，将切成小块的黄油放上。


3
用刮板将黄油和面粉混合在一起，围成一个圆形


4
将冷水倒入面粉中央慢慢将黄油面粉混合均匀，用刮板轻压成团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。


5
苹果去皮去核后切成小块。


6
锅中放入黄油大火加热到气泡消失，变成褐色。


7
加入苹果和白糖。


8
维持大火加热，用刮刀翻拌直至苹果熬至褐色时加入朗姆酒。


9
等酒精蒸发水份减少时加入肉桂粉。


10
关火将面包屑倒入。


11
拌匀放凉，苹果馅就做好了。


12
从冰箱取出的面团，放在已撒了手粉的案板上擀开。


13
旋转90度擀开再对折一次。


14
再沿着派皮的外圈围上一条派皮，首尾接好。


15
再次旋转90度擀开成3MM厚的派皮，放入冰箱再冷藏10分钟。


16
派皮从冰箱取出后松松地放于派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈，派皮就切好了。


17
将做好的苹果馅铺上。


18
将其他多余的派皮裁成小条依次交错放在派的表面做成网状，派皮相连的地方轻轻按压。

19
再沿着派皮的外圈围上一条派皮，首尾接好。

20
在派皮的表面刷一层全蛋液，放入预热好220度的烤箱中层烤15分钟后降至180度再烤20分钟。


21
将杏桃果酱二大勺加一勺水拌匀微波炉加热至充分溶化粘稠时，刷在出烤好出炉的派皮上就全部完成了。
小窍门
1.        面包屑的加入是为了吸掉苹果馅中多余的水份，也可以用蛋糕屑。2.        自制面包屑：吐司晒干或是烤干后，用食品机打碎就好。3.        做苹果馅时，因苹果中水份较多，炒制时要一直维持大火。4.        不喜欢肉桂味道的也可以不加。

7. 最简单苹果派的做法

最简单苹果派的做法

8. 苹果派的做法